2. Evitați risipa de alimente
Planificare
Pentru a reduce la minimum risipa de alimente, cel mai bine este să prevenim producerea ei. Planificarea este crucială în atingerea acestui obiectiv. Făcându-vă un plan alimentar puteți economisi atât timp, cât și bani, folosind ceea ce aveți deja și cumpărând doar ceea ce este necesar. Un plan bun implică evaluarea proviziilor actuale, programarea meselor și identificarea a ceea ce trebuie să cumpărați. Dacă planificarea fiecărei mese vi se pare copleșitoare, luați în considerare posibilitatea de a vă pregăti pentru câteva zile sau doar pentru mesele din timpul săptămânii.
Cumpărături
Dacă faceți cumpărături cu înțelepciune, puteți preveni risipirea a mii de dolari pe an pe alimente aruncate. Pentru a realiza acest lucru, țineți cont de câteva principii de bază. Înainte de a merge la magazin, faceți o listă cu ceea ce trebuie să cumpărați și verificați-vă frigiderul și dulapurile pentru a ști ce aveți deja. Planificați-vă mesele în funcție de alimentele de sezon, deoarece acestea sunt de obicei mai puțin costisitoare și au o durată de viață mai lungă datorită prospețimii lor. în cazul în care vă străduiți să vă țineți de listă în timp ce faceți cumpărăturile, încercați să evitați să faceți cumpărăturile atunci când vă este foame sau când sunteți cu copiii, deoarece acest lucru crește probabilitatea de a face achiziții inutile.
În cele din urmă, nu uitați că ofertele de cumpărare în vrac sau ofertele speciale "doi la preț de unu" reprezintă o valoare bună doar dacă folosiți efectiv tot ce este inclus. Dacă totul ajunge la gunoi, nu este un chilipir.
Gătitul
Gătitul fără risipă este simplu și plăcut. Cele mai bune strategii pentru a găti fără risipă includ planificarea meselor, utilizarea creativă a ingredientelor și gătirea cantității potrivite pentru a evita resturile sau pentru a face din mesele rămase o parte din planul dumneavoastră. Planificarea meselor economisește timp și stres și ajută la reducerea risipei alimentare. Dacă aveți ingrediente de rezervă sau resturi, fiți creativi și găsiți rețete care să le folosească. Pregătirea unor porții mai mari pentru congelare sau pentru prânz poate economisi alimente, bani și timp. Nu renunțați la alimentele aparent fără speranță, deoarece pot exista modalități de a le folosi. Dacă resturile sunt rezultatul unor tineri pretențioși la mâncare, există multe modalități de a-i implica pe copii în procesul de gătit și mâncat pentru a preveni risipa de alimente.
Eliminare
Deși două treimi din deșeurile alimentare din gospodării ar fi putut fi evitate, există întotdeauna anumite elemente care nu pot fi evitate, cum ar fi cojile de avocado, cojile de ouă sau zațul de cafea.
Aceste resturi au încă nutrienți valoroși care pot fi reintroduși în sistem, în loc să fie irosite și să ajungă la groapa de gunoi.
Există o serie de modalități prin care vă puteți asigura că deșeurile alimentare inevitabile sunt folosite în mod corespunzător, în loc să ajungă la coșul de gunoi - vedeți câteva exemple mai jos:
Semințe și coajă de avocado:
- să crească din nou o plantă de avocado
- folosiți coaja și pielița în smoothie-uri
- bea ceai de avocado
- faceți pulbere de avocado
- coji de avocado în ghivece de plante
- folosiți-l ca un germinator biodegradabil de semințe: umpleți coaja cu pământ, plantați semințele și urmăriți cum cresc; când răsadul este gata de transplantare, puneți pur și simplu întreaga coajă de avocado și răsadul în pământ.
| Cojile de ou: Cojile de ouă bogate în calciu pot fi zdrobite și folosite ca amendament pentru plante sau adăugate la compost pentru a îmbogăți solul. Cum se extrage calciul din coaja de ou | creative explained - YouTube Zaț de cafea: Zațul de cafea folosit este o sursă excelentă de azot și poate fi adăugat la compost, utilizat ca îngrășământ natural pentru plante sau amestecat cu solul pentru grădinărit. Cum să folosești zațul de cafea ca hrană pentru plante | Îngrășământ natural - explicații creative - YouTube Cruste de pâine: Crusta de pâine poate fi folosită pentru a face crutoane, pesmet sau ca bază pentru budinca de pâine. |
 |
Oase de carne: Oasele de la carne de pui, vită sau porc pot fi folosite pentru a face bulion sau stoc, care este o bază excelentă pentru supe și tocănițe.
Cum să faci mâncare de oase | creativ explicat - YouTube
Coji de fructe și legume pentru gustări: Cojile de la fructe precum merele, perele și mango și de la legume precum cartoful dulce și sfecla roșie pot fi uscate și transformate în gustări sănătoase. Pur și simplu tăiați cojile în fâșii subțiri, acoperiți-le cu ulei de măsline și condimente și coaceți-le în cuptor până devin crocante.
Pepeni pepeni Hacks | creativitate explicată - YouTube
Tulpini de broccoli pentru salate sau pentru amestec: Tulpinile de broccoli sunt deseori aruncate, dar ele sunt de fapt pline de nutrienți și pot fi folosite în salate sau în amestecuri. Pur și simplu tăiați-le felii subțiri și folosiți-le în locul altor legume
