Μπορούμε να τρώμε βιώσιμα;
Καταναλώνοντας τρόφιμα με πιο συνειδητό τρόπο, όπως η εξακρίβωση της προέλευσής τους, η επιλογή εποχιακών προϊόντων και η αποφυγή αγοράς περισσότερων από όσα τρώμε, μπορούμε να κάνουμε ένα βήμα προς τη βιώσιμη ζωή.
Η βιώσιμη διατροφή που αποτελείται από υγιεινά, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα είναι προσβάσιμη και προσιτή στα περισσότερα μέρη. Με την επιλογή τους θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τους περιβαλλοντικούς πόρους και να υποστηρίξετε τις τοπικές κοινότητες και με αυτόν τον τρόπο θα μειώσετε το "διατροφικό σας αποτύπωμα".
Πηγή: LINK
| Ο τρόπος που τρώμε καθημερινά επηρεάζει το περιβάλλον; Σίγουρα, ναι. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες και ορισμένες καλλιέργειες μπορούν να αυξήσουν τη χρήση νερού, να συμβάλουν στην εξάντληση του εδάφους και να απελευθερώσουν μεθάνιο και άλλες εκπομπές ορυκτών καυσίμων στην ατμόσφαιρα. Η γεωργία και η κτηνοτροφία μεγάλης κλίμακας βασίζονται σε γεωργικές πρακτικές υψηλής έντασης πόρων. Ωστόσο, η βιώσιμη διατροφή μπορεί να μετριάσει αυτές τις επιπτώσεις και να συμβάλει στη μείωση των επιπτώσεων της γεωργίας στο περιβάλλον. |  |
