¿Qué es una vida sostenible?
| La vida sostenible es un estilo de vida y una filosofía que implica tomar decisiones y medidas para promover el uso responsable de los recursos y la gestión ambiental en beneficio de las generaciones actuales y futuras. Requiere que comprendamos cómo nuestras elecciones de estilo de vida impactan el mundo que nos rodea y que encontremos formas de vivir mejor y con más ligereza. Esto incluye priorizar el uso de recursos renovables y vivir dentro de nuestros medios para garantizar que las generaciones futuras puedan satisfacer sus propias necesidades. El concepto de sostenibilidad fue definido por primera vez en 1987 en el Informe Brundtland como un principio global que presenta las cuestiones ambientales en el contexto del desarrollo político, social y económico. Hoy en día, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas enfatizan los principios centrales de la sostenibilidad, incluido abordar el cambio climático, el uso de la energía, la gestión y el consumo de la tierra y el agua. Quienes practican una vida sostenible pretenden reducir su huella de carbono modificando los métodos de transporte, el consumo de energía, los alimentos y el uso del agua. Conducen sus vidas de manera consistente con la sostenibilidad, en equilibrio natural y respetuosas de la relación simbiótica de la humanidad con la ecología y los ciclos naturales de la Tierra. |
 |
¿Podemos comer de forma sostenible?
No tiene por qué ser difícil comer de forma sostenible, pero sí que hay que tener en cuenta algunos aspectos que normalmente no serían una prioridad.
Consumiendo alimentos de una forma más consciente, como verificando su origen, eligiendo productos de temporada y evitando comprar más de lo que comemos, podemos dar un paso hacia una vida sostenible.
La nutrición sostenible que consiste en alimentos saludables y ricos en nutrientes es accesible y asequible en la mayoría de los lugares. Te ayudarán a preservar los recursos ambientales y apoyar a las comunidades locales, y de esa manera reducir tu “huella alimentaria”.
Consumiendo alimentos de una forma más consciente, como verificando su origen, eligiendo productos de temporada y evitando comprar más de lo que comemos, podemos dar un paso hacia una vida sostenible.
La nutrición sostenible que consiste en alimentos saludables y ricos en nutrientes es accesible y asequible en la mayoría de los lugares. Te ayudarán a preservar los recursos ambientales y apoyar a las comunidades locales, y de esa manera reducir tu “huella alimentaria”.
| ¿La forma en que comemos diariamente impacta el medio ambiente? Definitivamente, sí. Las dietas ricas en proteínas animales y ciertos cultivos pueden aumentar el uso de agua, contribuir al agotamiento del suelo y liberar metano y otras emisiones de combustibles fósiles a la atmósfera. La producción agrícola y ganadera a gran escala depende de prácticas agrícolas que requieren un uso intensivo de recursos. Sin embargo, comer de manera sostenible puede mitigar estos impactos y ayudar a disminuir el impacto de la agricultura en el medio ambiente. |
 |
Alimento
 Fuente: LINK |
Cuanta más gente adopte los principios de la sostenibilidad alimentaria, mayor será el impacto positivo en el medio ambiente y mayores serán nuestras posibilidades de promover la buena salud y el bienestar general. Pero, ¿qué queremos decir exactamente con comer de forma sostenible? Se trata de elegir alimentos en función del impacto de su producción en el suelo, el consumo de agua, los pesticidas, el desmonte de tierras, los gases de efecto invernadero y el uso de combustibles fósiles. Las personas que intentan comer de forma sostenible optan por alimentos producidos mediante prácticas agrícolas que sean las menos dañinas y las más beneficiosas para el medio ambiente. Elegir comer de forma sostenible no sólo ayuda al planeta. ¡También es una forma realmente saludable de hacerlo! Los estudios han demostrado que los alimentos sostenibles pueden ser más nutritivos que los que se obtendrían con una dieta convencional. Entonces, si eres alguien que se preocupa por el medio ambiente y quieres comer bien, ¡la alimentación sustentable puede ser justo lo que estás buscando! |
Agua
| Al igual que con los alimentos, el uso del agua en los hogares plantea preocupaciones similares debido al suministro limitado y la creciente demanda de agua dulce en algunas zonas, especialmente en los últimos años. La Unión Europea informa de un consumo doméstico medio de aproximadamente 144 litros de agua por persona al día, de los cuales sólo una pequeña parte se utiliza para beber y cocinar. Las actividades de higiene personal, como lavar, lavar platos, tirar de la cadena del inodoro, regar las plantas, llenar piscinas y, por supuesto, las goteras, representan más de un tercio de este consumo. Esta cantidad refleja únicamente la cantidad de agua utilizada directamente por los hogares y pone de relieve su forma de gestionar este recurso a menudo escaso. El creciente desafío de la escasez de agua, exacerbado por los cambios climáticos, ha afectado a personas de todo el mundo, también en áreas que nunca antes habían enfrentado estos problemas. Abordar este problema obligará a las personas a realizar algunos cambios difíciles en sus vidas personales para reducir el consumo de agua. En este módulo nos centramos en lo que podemos hacer para un futuro más sostenible y cómo ese proceso puede iniciarse en nuestros hogares. |
 |
